Janice'

纓九:

老片子,又做了一些修改。 

有光的地方就会有影子,再善良的人 也会有其阴暗面。

好方子就值得反复做——超软燕麦红糖核桃包

秋凉的厨房:

好方子就值得反复做——超软燕麦红糖核桃包 - 秋凉 - 享受平淡


好方子就值得反复做——超软燕麦红糖核桃包 - 秋凉 - 享受平淡


       不舒服,早起喝了杯水又回来躺着。


       卧室里的百合已经陆续开了五朵,默默散发着淡淡的幽香,还有一朵含着苞迟迟不肯开来。


       今天早上没有听到鸟叫,是不是天气太热它们也想歇歇了?只有知了从来不知疲倦。


       躺着没事浏览一组题为“老了,守一墙花开”的庭院图片。画面美极了,历经岁月的老房子,让人欲探究竟的格子窗,外面开满热烈灿烂的花草,让我突然就想起“花开荼蘼”几个字,而我对荼蘼二字却还不甚了了。找来字典查看,上面只简单的介绍说“荼蘼”是名词,是一种落叶灌木,花白色,有香气。又去百度查,百度倒是不厌其烦,荼蘼开在春末夏初,是花季里最后开花的,荼蘼过后便不再有花开了,象征着花季结束,所以有“开到荼蘼花事了”的由来。荼蘼盛开的时候,也是繁花最盛之时,此时的花事最美,也最脆弱,临近凋谢。著名作词人林夕曾写过一首歌叫《花开荼蘼》,是王菲唱的,里面有一句:心花怒放,却开到荼蘼。香港言情小说家亦舒也有以《开到荼蘼》为名的小说,再查下去发现,原来荼蘼是文艺界比较喜欢用的词,可以引伸为女子的青春已过,也可以隐喻感情的终结。


       窝在床上一早晨,总算对“荼蘼”二字略有了解。


     


 


       这款燕麦红糖核桃包已经做了好几次了,但还是想吃想做。因为有燕麦,所以成品超软,又加了超多烤熟的核桃仁,每嚼一口柔软的面包便能吃到香香的核桃仁,麦香与核桃香混合在一起,让人不知不觉就能空嘴儿吃上大半个。


       刚开始做面包的时候总是喜欢找不同的方子尝试,过了那个阶段以后不再想标新立异了,就开始把喜欢的方子反复做,好方子让人百做不厌。



材料:


高粉200克,燕麦片50克,红糖20克,盐5克,水125克,鸡蛋25克,核桃仁60克,酵母粉5克,橄榄油10克。


做法:


1.准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。


2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;


3.合面结束后不用取出面团,室温发酵(此时室大约27度)至两倍大;


4.将核桃碎撒入已发酵好的面团中,再次启动合面程序,大约10分钟将核桃碎全部均匀搅入面团中,停止合面,取出面团,滚圆,松驰10-15分钟;


5.将面团擀成长圆方形,翻面,均匀卷起,成橄榄形,捏紧接口处,移入烤盘;


6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟),在发酵好的面胚上筛一层高筋面粉,接着用锋利的刀片在面包表面割口;


7.烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。


提示:


1.核桃仁可以用其它喜欢的果料代替,比如提子干、蔓越莓干;


2.发酵时间长短因季节不同会略有不同。


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好方子就值得反复做——超软燕麦红糖核桃包 - 秋凉 - 享受平淡

ISAKURA_K:

海苔肉松条
打发鸡蛋一直打不好。・゚・(ノД`)・゚・。
咸咸的倒是挺好吃
更多请查看原文  海苔肉松条

花湖:

Rainbow Cake ❤美丽心情彩虹蛋糕卷

今天和同事一起聊天,突然就说到了彩虹蛋糕,上网找了教程,准备周末搞起。感觉要买好多材料呢,先把食谱分享给大家吧。(图片来自网络

食材:低筋面粉50g,食用色素6色各适量,鸡蛋4个,细砂糖60g,植物油30g,水60g

步骤:

1.常温鸡蛋4个,把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里

2.蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡

3.蛋黄先加入20克细砂糖打匀,再加油打匀,再加水打匀

4.打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀,把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内

5.蛋糕液混合的步骤不要太久,因为接下来还有拌颜色的步骤,免的消泡

6.蛋糕液混合好以后分成7等份,分别滴入6色色素,一碗原色。拌好的蛋糕液装入裱花袋备用

7.烤箱预热170度,把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上,为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸

8.放入预热好的烤箱170度20分钟,中途上面加烤盘防止上色过度

9.蛋糕烤好以后油纸趁热撕下,然后涂上打发好的奶油卷起,放冰箱冷藏以后即可切片,切块食用

小贴士:

※颜色可以自己搭配,彩色的就很好看啦


oldpanda:

宅女的周末哇!
日式炼乳面包,方子里自己加了黑芝麻和腰果,真是好赞,被自己萌化了。屋里迷漫面包的香气,倒杯茶晒晒太阳,等候一朵花开的声音^_^

芦苇染的小厨房:

【江西瓦罐煨汤——鸡蛋肉饼荔枝汤】家里仅存的一只瓦罐,古旧古旧的味道~用来煨汤再好不过~作为一个江西人怎么能遗忘瓦罐煨汤的味道!就跟炒粉一样根深蒂固的味蕾~这~是家乡的味道! o(* ̄▽ ̄*)o

BoBoTsaii:

烈日收敛了 许多
微风 习习地 吹

黎明五点 起
忙碌了 一早上
之后坐班车 回家

总喜欢 坐在车座位的 后几排
塞着耳机 看着车窗外的 景色
不间断地 变换
即使周遭 喧闹 熙熙攘攘
内心也是 安稳 清清静静

喝了一杯 冰水
换衣 洗漱 昼食
补了 一个钟头的眠
顿时 清醒了 许多

做了三刻钟的 运动
流汗之后 感觉 身体里的
很多杂质 都被排出体外
很是 舒畅

冲澡 修枝 做饭
突然 很想念
上月下旬 做过的
不用捏的饭团
于是决定 再包两个 当晚餐

佐一杯 冰镇 柠檬水
口舌 喉咙 食道 心脏 肠胃
不断袭来 一阵阵怡人的凉
仿佛栖身于
夏日里 凌晨三点半的湖畔
宁静 澄澈 清爽

微风 习习地 吹
夜 渐渐地
沉睡

Onecup:

虾仁番茄豆腐煲

作法

1.番茄去皮切块,蒜和葱切末,豆腐焯水沥干待用;

2.油锅,蒜末爆香,加肉末炒至变色起锅;

3.油锅,加番茄块,小火煸炒成泥后,加炒好的肉末和清水烧开,加糖和盐调味后放入豆腐,虾仁,小火炖10分钟即可。

刀刀刀刀刀:

一早起来,准备出门时天都没亮,只能就着灯光拍摄了,所以只有两张。今天的早饭是清汤面,盐,糖生抽调的面汤,龙须面根根清爽,配上鱼丸和煎蛋撒上香菜,淋上香油。买的咸菜切成条,拌上糖和醋,浇上热葱油。早餐是种态度。